The Victorian Kitchen Garden
O académico Peter Thoday e o jardineiro principal Harry Dodson, apresentam mais uma produção absolutamente brilhante da BBC. Faz parte de uma caixa contendo ainda “The Victorian Kitchen” e “The Victorian Kitchen Garden”.
Em treze episódios, doze dos quais representando os meses do ano, seguimos a restauração do jardim victoriano murado em Chilton Foliat, Berkshire (Grã-Bretanha).
Harry Dodson faz um intervalo na sua reforma para tornar a abandonada horta de Chilton, num local pejado de culturas de há 100 anos, algumas das quais nunca tinha visto. A nossa tronchuda também faz a sua aparição, com rasgados elogios. A sabedoria deste jardineiro é incomparável.
O que mais impressiona é a grandiosidade passada. Só de estufas eram bem mais de 1.000 metros quadrados, aquecidos com caldeiras enormes. Cultivavam tudo desde ananás a meloas, de uvas a pêssegos. O alto muro formava por si só um micro-clima que era aproveitado ao máximo, de modo a manter a mansão fornecida de produtos frescos todo o ano. Chegaram a lá trabalhar 23 pessoas, mas quando Dodson chegou eram apenas oito.
Harry Dodson, que ali trabalhou praticamente toda a sua vida — começando como moço de recados —, dá detalhes deliciosos. Por exemplo, se o moço tinha a incumbência de apanhar os morangos, era suposto assobiar para que o encarregado soubesse que os estava a apanhar e não a comer. Ferramentas da época são explicadas, mistérios são desvendados. A cada passo, aprende-se uma técnica nova.
O que mais me encantou nesta série além do incrível Harry Dodson, foi a lentidão de tudo. Não me refiro à época victoriana histórica, mas ao estilo de vida posterior tal como o viveu o jardineiro principal. Saber esperar pela altura ideal para apanhar o que hoje são exóticas variedades de fruta e vegetais, o momento em que estão no auge e só então saboreá-los. Será que isso se vai perder para sempre? Suponho que dependa de cada um.
Entretanto, acabei por descobrir que Harry Dodson faleceu em 2005, com 85 anos. The Independent.
The Victorian Garden Series na Amazon.co.uk.
Uma resposta para“The Victorian Kitchen Garden”
http://www.youtube.com/watch?v=LkqJP2H4_II
No youtube está quase tudo
Meu caro,
Não tem nada a ver com o tópico desta sua nota, mas acabei de ler no Skeptical Science este apontamento: http://www.skepticalscience.com/news.php?n=117, do qual o final irá achar, com certeza, interessante. Diz respeito ao nosso (forma de dizer) conhecido, Roger Pielke Sr.
Devia ter comentado no post do Pielke. Abomino comentários muito (completamente) fora do tópico. Desculpe.
Vou comentar lá.
Tenho que ver se consigo este.
Está esgotado na Amazon.
Deve ser temporário… Deve ter dado para notar que não posso recomendar mais este DVD. Adorei é dizer pouco.
É uma penas a BBC não colocar em DVD mais material.